Fisketorget

Vous vous trouvez maintenant au cœur de la ville, entre les sept montagnes. C'est ici que se trouve le plus célèbre marché aux poissons en plein air de Norvège, « Fisketorget ». Poissons et fruits de mer frais, produits agricoles locaux tels que fruits, baies et légumes, ainsi que fleurs et plantes y sont vendus. Le marché aux poissons de Bergen est un lieu de rencontre pour les commerçants, les pêcheurs, les habitants et les touristes depuis le XIIIe siècle. En été, flânez dans Fisketorget et l'odeur des crevettes et des crabes fraîchement cuisinés vous mettra l'eau à la bouche. Tout autour, vous trouverez des restaurants proposant des expériences gustatives inoubliables. Les incendies, les aménagements urbains et le comblement du fossé ont quelque peu modifié l'emplacement de la place, mais n'ont jamais altéré sa fonction de lieu de rencontre et de vente. Autrefois, les bateaux arrivaient chaque matin à « Vågen » et amarraient au port avec du poisson frais disposé sur les étals tout au long du marché aux poissons. Les femmes des pêcheurs se tenaient à l'avant, coiffées de leurs chapeaux, et vendaient leurs spécialités aux bourgeois distingués, coiffés de leurs chapeaux et munis de cannes. Parfois, le nombre de bateaux amarrés était tel qu'on pouvait les mettre en cale sèche de l'autre côté du fjord. Le marché était une fourmilière grouillante, où argent et poissons de toutes sortes s'échangeaient à grande échelle.