Landeierne - Les propriétaires

Reine a été reconnu comme lieu d’échanges commerciaux en 1743. Le roi et l’église régnaient en grande partie sur les terres norvégiennes au Moyen Âge, mais ont finalement vendu des parcelles aux propriétaires terriens. Cela s’est également produit ici à Reine et, en 1874, la famille Sverdrup a repris le village de pêcheurs. Ils ont à la fois ouvert une usine de poisson et mis en place l’infrastructure nécessaire pour la pêche, la production et le commerce. Il y avait de grandes différences de conditions de vie entre les propriétaires terriens et les pêcheurs, mais ils étaient dépendants les uns des autres. Aujourd’hui, les quatrième et cinquième générations de la famille produisent toujours du poisson séché, du poisson salé et du poisson frais provenant notamment des locaux devant lesquels vous vous trouvez. Le « Tørrfisk » – le poisson séché, est en fait produit de la même manière aujourd’hui qu’à l’époque viking. Le cabillaud est accroché pour sécher tout autour des nombreuses cabanes de pêche du village en février et en mars, et finit de sécher en juin. Il est suspendu éviscéré et sans tête et est naturellement salé par la mer. Au fait, saviez-vous que « le Tørrfisk des Lofoten » est une Appellation d’Origine Contrôlée, au même titre que le Champagne et le jambon de Parme ? Eh bien oui ! Maintenant au moins vous le savez !