Undredal

Bienvenue dans le village de Undredal, réputé dans le monde entier pour ses fromages. Ici, les fjords, les rivières, les montagnes, environ 50 résidents permanents et 357 chèvres se côtoient sur un bout de terre sur lequel les maisons sont regroupées, en ce que l’on appelle un hameau. Et en plein milieu, se dresse la belle et charmante “stavkirke” – l’église en bois debout, de Undredal, la plus petite de Scandinavie, témoignage d’une histoire qui remonte à des milliers d’années. Auparavant, les gens pouvaient gagner leur vie grâce à ce que la nature leur offrait et le fjord était à la fois un panier de nourriture et une route commerciale. Les produits ont été raffinés et des délices ont surgi ! Les chèvres de la région fournissaient les ingrédients bruts pour le fromage blanc et brun, qui sont toujours produits ici dans le village. Undredal a toujours été isolé et a été relié par la route seulement en 1988 ! Avant cela, il n’était possible d’arriver ici que par bateau. Aujourd’hui, les touristes sont attirés par l’atmosphère chaleureuse et authentique qui plane sur le hameau et par la beauté des paysages. Mais ce sont les fromages qui sont l’attraction principale du village. Il existe plusieurs laiteries produisant du fromage de la même manière depuis des centaines d’années. Le fromage peut être dégusté et acheté sur place lors des visites, ou dans les restaurants et les commerces au bord du fjord. Il y a aussi un Musée du fromage qui donne un meilleur aperçu de l’histoire locale et du parcours du fromage, de la chèvre à l’assiette.