Undredal

Benvenuti nel famoso villaggio del formaggio, Undredal. Qui il fiordo, il fiume, le montagne, poco più di 50 residenti fissi e 357 capre si incontrano in un piccolo punto dove le case attaccate le une alle altre formano una contrada. E nel mezzo di questa contrada si trova la bellissima e affascinante chiesa in legno di Underdal, testimone di una storia che risale a migliaia di anni fa. Prima, la gente viveva di ciò che la natura poteva fornire e il fiordo era sia una fonte di cibo che una rotta commerciale. Le materie prime dovevano essere lavorate e così nacquero le prelibatezze. Le capre che vagavano fornivano la materia prima per il formaggio bianco e scuro (brunost), che viene ancora prodotto qui nel villaggio. Il villaggio è sempre stato isolato e non ha avuto un collegamento stradale fino al 1988! Prima di allora, potevi arrivare qui solo in barca. Oggi, i turisti sono attratti da Undredal dall'atmosfera calda e accogliente che aleggia sul villaggio oltre a tutte le attrazioni nella natura. Ma è il formaggio il fulcro. Diversi caseifici producono ancora il formaggio come hanno fatto per centinaia di anni. Il formaggio può essere degustato e acquistato, sia nei tour, nei ristoranti o nei negozi che troverai lungo il fiordo. C'è anche il museo del formaggio, che ti offre maggiori informazioni sulla storia locale e sul viaggio del formaggio dalla capra al piatto.