Fattoria Skarbø

In riva al fiordo si trova Skarbø Gard, una delle fattorie più antiche di Stranda, le cui radici risalgono all'epoca vichinga. Qui, il formaggio pluripremiato viene prodotto con latte fresco non pastorizzato proveniente dalle mucche dell'azienda. Il formaggio stagionato Soleglad ha vinto il bronzo ai World Cheese Awards nel 2018. I proprietari, Kristine, un'ereditiera di una fattoria locale, e il suo compagno colombiano Carlos, sono tornati da Tokyo per gestire l'azienda con la passione per l'artigianato, la sostenibilità e il sapore. Skarbø è la prova vivente di una cultura gastronomica moderna, radicata in tradizioni profonde.