Birra da maigliaia di anni

Ti piace la birra? Almeno i norvegesi piace e piace da migliaia di anni. In effetti, sia i bambini che gli adulti hanno bevuto birra ogni singolo giorno per molte centinaia di anni. La birra era tuttavia un pò più LEGGERA di quella usata per i festeggiamenti. Fino al XIX secolo, questa birra LEGGERA era una parte importante della dieta quotidiana e serviva da integratore alimentare. In particolare la birra era importante dove non c'era accesso all'acqua pulita, poiché i batteri nocivi non potevano sopravvivere nella birra. L'arte della produzione della birra è ovviamente antica e ogni fattoria aveva la sua birra. Una vecchia legge norvegese permetteva effettivamente di deportare gli agricoltori se non producevano birra in tre anni. Con la crescita delle città, arrivò anche l'industrializzazione della birra e così molti piccoli birrifici con i propri marchi di birra sono scomparsi. Oggi, la specialità della birra sta tornando e si stanno creando sempre più piccoli birrifici con specialità locali. Uno di questi birrifici è Haandbryggeriet con sede a Drammen. Si sono inoltre specializzati in nuovi tipi di birra, inclusa la birra Dresin, sviluppata in collaborazione con Vy.