Kvitur

Nous passons maintenant Kvitur, où le paysage s'ouvre sur le Rombaksfjord intérieur. Près de l'embouchure de la rivière Sildvik, vous apercevrez peut-être la centrale hydroélectrique de Sildvik, construite à flanc de montagne. Elle a commencé à fonctionner en 1982, utilisant l'eau des montagnes environnantes pour produire de l'électricité. Ce paysage a toujours présenté des défis pour ceux qui y travaillaient. Aux alentours de Kvitur, la voie ferrée traverse des tunnels et des ouvrages de protection construits pour la préserver des pentes abruptes et exposées. Et des gens travaillaient dans ces montagnes bien avant la construction de la centrale. Lors de la construction du chemin de fer d'Ofoten, des centaines d'ouvriers vivaient le long de la voie, souvent dans de simples baraquements à proximité des chantiers. La vie pouvait être rude, surtout pendant les longs hivers arctiques. Les cuisiniers jouaient un rôle essentiel dans ces communautés, préparant des repas copieux pour de grands groupes d'ouvriers après de longues journées de labeur physique. Les aliments devaient bien se conserver ; le porc salé, le poisson séché et d'autres conserves figuraient parmi les provisions courantes. Pour les ouvriers qui construisaient la voie ferrée, ces montagnes n'étaient pas seulement un lieu de travail. Pendant des années, elles furent aussi leur foyer.