Grimo

Nous passons maintenant le village de Grimo au nord. Ici, comme dans beaucoup d’autres endroits de la région, la plupart des industries sont basées sur la production de fruits combinée à l’élevage de moutons. De cette façon, non seulement elles préservent le magnifique paysage culturel, mais elles favorisent également le développement économique local et la transformation des matières premières locales. Les conditions climatiques, associées à la richesse du sol, sont propices à la culture de fruits de grande qualité. Les cerises, les pommes, les prunes et les poires sont les plus populaires, mais les agriculteurs créatifs trouvent constamment de nouvelles façons d’utiliser la terre. À Grimo, le sol et le climat sont particulièrement favorables et seraient meilleurs que dans de nombreux autres endroits de Hardanger. On dit qu’autrefois, on y cultivait des céréales et qu’on y brassait de la bière, qui était à la fois savoureuse et de qualité grâce à la haute qualité des céréales. On a également essayé de cultiver des céréales de l’autre côté du fjord, mais elles étaient surtout adaptées à la préparation de soupes. Selon certaines sources anciennes, la zone a donc été baptisée « Supastranda » ou « plage de la soupe » en raison de la pauvreté du sol. Selon les experts locaux, Grimo bénéficie chaque jour d’une demi-heure de soleil en plus que la rive opposée du fjord.