Rondestveit

Vous aimez les pommes ? Il en est ainsi à la ferme Rondestveit, aujourd’hui disparue. C’est ici qu’a été développée une variété de pommes tout à fait unique et savoureuse, qui a bien sûr reçu le nom de Rondestveit. L’arbre mère a été abattu en 1937 et avait alors environ 70 ans. Un bon pommier au bon endroit produit jusqu’à 1000 pommes par saison. Ici, à Hardanger, les pommes mûrissent tout au long de l’été avant d’être récoltées d’août à décembre. Et les pommes sont évidemment délicieuses ! En Norvège, nous mangeons en moyenne 10 kilos de pommes par an par personne. En outre, les pommes sont utilisées à la fois pour le cidre, le jus, le nectar et le moût. Que les fruits et légumes soient bons pour la santé, ou encore qu’ « une pomme par jour éloigne le médecin », sont de vieux dictons qui ont résisté à l’épreuve du temps. Par exemple, plusieurs études ont montré qu’une seule portion supplémentaire de fruits et légumes par jour réduit le risque de maladie cardiovasculaire de 4 à 5 %.