Bringefossen

Sur la rive nord du fjord, vous pouvez contempler la cascade Bringefossen. Jadis, il y avait une ferme tout près. Elle était située dans un endroit ensoleillé et à l’abri, ce qui assurait de bonnes récoltes d’orge et de houblon, deux ingrédients essentiels à la fabrication de la bière. Aujourd’hui, il ne reste plus que des ruines de cette ferme. Mais la mémoire de la propriétaire, une femme nommée Bringe-Ragnild, est toujours présente. Elle était connue comme un maître brasseur, et tous ceux qui ont visité la ferme étaient toujours accueillis avec une bonne quantité de bière. Sa recette n’était pas si inhabituelle : elle laissait tremper pendant trois jours le sac d’orge pour en faire germer les graines. Mais vu que la bière était exceptionnellement bonne, on pensait qu’elle exerçait peut-être de la sorcellerie durant le brassage. La rumeur disait qu’elle plaçait douze couteaux autour du chaudron de bière, et faisait trois fois le tour en fredonnant des chants païens. Elle marchait ensuite à reculons trois fois en récitant « Notre père », une prière chrétienne, juste par précaution. On ne peut pas affirmer avec certitude que les gens croyaient cette histoire. Mais ce qui est certain, c’est que de nombreuses personnes ramaient près de la rive en passant Bringa, en espérant que Ragnild les invite pour boire un verre de bière fraiche. Les traditions brassicoles sont toujours bien vivantes dans les villages. La bière traditionnelle continue d’être brassée avec les meilleurs ingrédients : l’orge, le malt, la levure et l’eau fraiche et pure de nos montagnes.