Pazar

Splitska tržnica, poznata kao Pazar, nalazi se uz istočni zid Dioklecijanove palače, točno pokraj Srebrnih vrata (Porta Argentea). Taj je položaj povijesno značajan jer se još u rimsko doba uz izlaze iz palače razvijao prostor za trgovinu i razmjenu dobara. Kroz stoljeća, kako je Split rastao izvan zidina palače, Pazar je zadržao ulogu glavnog mjesta nabave hrane i susreta stanovnika. Pazar se razvijao intenzivno tijekom 19. i 20. stoljeća, kada je grad bio pod austrougarskom, zatim talijanskom i jugoslavenskom upravom. Tijekom tog razdoblja formiran je njegov današnji izgled – niz štandova, prolaza i stalnih mjesta za prodaju poljoprivrednih proizvoda, domaćih prerađevina i sezonskog voća i povrća. Tržnica je svakodnevno aktivna, osobito u jutarnjim satima, i okuplja lokalne OPG-ove, male proizvođače i preprodavače iz zaleđa Splita, Zagore, otoka i dalmatinske obale. Osim svježeg voća i povrća, na Pazaru se mogu pronaći domaći sir, maslinovo ulje, pršut, jaja, sušene smokve, cvijeće, začinsko bilje, pa čak i odjeća i obuća na drugom dijelu tržnice. Za razliku od velikih trgovačkih centara, Pazar i dalje funkcionira po principu izravne komunikacije između prodavača i kupaca. Cjenkanje, degustacija i osobna preporuka su dio svakodnevice. Pazar ima kontinuitet upotrebe dulji od tisuću godina i smatra se živim dijelom splitske povijesti. Osim što snabdijeva grad svježim namirnicama, važan je i za identitet Splita jer predstavlja poveznicu između ruralne okolice i urbanog gradskog života. Turisti ga rado posjećuju kako bi doživjeli lokalnu svakodnevicu i autentičnu atmosferu grada, a mnogi lokalni restorani i ugostitelji i dalje se opskrbljuju upravo ovdje.