Vinmonopolet

La produzione di sidro è fiorita in Norvegia intorno al XX secolo, ma poi si è parzialmente interrotta quando è stato istituito il Vinmonopolet nel 1920. Sempre più norvegesi hanno quindi iniziato a distillare bevande alcoliche per uso proprio, quindi anche birra e sidro. In compenso, la produzione casalinga di sidro ha mantenuto vive le tradizioni, ed è oggi una bevanda sempre più popolare sia tra i norvegesi che tra i turisti. Ha anche ricevuto riconoscimento globale diverse volte. A differenza della maggior parte degli altri Paesi del mondo, la Norvegia è soggetta a leggi sulla vendita di bevande alcoliche particolarmente severe. Fino a pochi decenni fa la vendita di birra, vino e superalcolici era di fatto consentita solo attraverso punti vendita concessionari di Stato. Vino e liquori venivano cioè distribuiti solo tramite Vinmonopolet, prevalentemente nelle grandi città. Oggi il Vinmonopolet è presente anche nella maggior parte dei piccoli comuni, mentre birra e sidro vengono venduti anche negli scaffali nei normali negozi di alimentari. Vinmonopolet ha anche aggiunto il sidro al suo assortimento, e nel 2020 sono stati venduti oltre 325.000 litri, con un incremento formidabile del 38%. E non a caso. Il versatile sider dell’Hardanger si presta sia a essere consumato come bevande di tutti i giorni che per le feste.